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灵山:传承大粽美食文化 营造浓浓民俗年味

时间:2018-02-05 18:13:39   来源:钦州广播电视台      编辑:杨思    记者: 杨本忠 梁永标

2月3日,灵山县在三科•农商城举行首届大粽美食年货节、迎春花会暨三科茶叶城开业庆典活动,进一步宣传地方特色产业和传统美食文化,营造浓浓的民俗年味。

活动表演了《舞春牛》、《跳岭头》等灵山民间过年传统文化文艺节目,充分展示了当地丰富的传统文化,让市民群众享受到了文化大餐。

现场,一条长一米多,高0.5米重近400斤的灵山大粽,更加吸引场观众的眼球,这条大粽的生产企业近十名工人将大粽扛到舞台前方。

灵山大粽非物质文化传承人、泰香粽王董事长张龙芬:今天我们包了一个388斤的灵山粽王--灵山大粽,它里面含有猪蹄、金鸡、海鲜、鱿鱼、虾米、香菇,还有其它的香料在里面,足足有十种馅料,意思是十全万寿大粽。

逢年过节,灵山广大农村每家每户包大粽,代代相传。灵山大粽在近年被评为自治区级非物质文化遗产。为了让各地的人能够吃到灵山大粽,灵山县利用电商平台,把大粽卖到全国各地,打响了灵山粽子地方特色食品品牌。

灵山县委常委、宣传部部长、副县长黄春柳:我们县委县政府高度重视文化的挖掘和产业的融合发展,目前,我们灵山大粽从灵山走向了全国,而且我们灵山大粽的特点就是从魂、体、形和色、香、味都与众( “粽” )不同。

当天,三科•农商城茶叶城和迎春花会同时开业,灵山县市民群众选购年货过大年气氛渐渐浓了起来。

责任编辑:杨思

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