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【壮族三月三 八桂嘉年华】灵山“三月三”:特色美食吸引八方来客

时间:2018-04-17 16:51:22   来源:钦州市广播电视台      编辑:冯程程    记者:灵山台 黄显铭 林一凡

糯米饭是民族村传统的应节食品,因糯米饭呈多种色彩,称为“五色饭”。其中一种乌黑油亮,吃起来特别香,这是黑米饭,又称“乌饭”。这就奇怪了,原本是白色的糯米,怎样会做出乌黑的饭来呢。

据介绍,制作糯米饭的原料是红蓝草、枫叶、紫蓝草、黄饭花、糯米,用红蓝草浸汁做出来的叫红蓝饭,用枫叶浸汁做出来的就是乌饭。所有食材都是纯天然的,不但可以放心食用,还有滋补身体的功效。每年农历三月三,这里家家户户都做五色饭,除了自己吃,还可以馈赠亲友,在亲友间传递亲情,传承祝福。  

责任编辑:冯程程

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