近年来，广西灵山县积极培育龙头食品企业，加快推动月饼、仙草、牛巴等食品产业转型升级，在月饼产业集聚的沙坪镇开展了特色食品产业小镇的打造。钦州灵山供电局聚焦高质量发展，提升“获得电力”指数，为月饼产业升级转型赋能，让运河边上的沙坪特色食品产业小镇的饼香越飘越远！
9月12日，钦州灵山供电局旧州供电所党员服务队到冠艺食品有限公司的生产车间走访，了解生产经营情况及用电需求。（陈心诚）
9月12日，从广西钦州市灵山县县城出发，在邕浦二级公路往南宁方向前行35公里左右，便到了灵山县沙坪镇。
一直以来，沙坪镇有冬蓉月饼、扣肉、芝麻饼三大特产，尤其以冬蓉月饼最为出名，其用当地盛产的冬瓜作为主要馅料，吃起来清甜软糯，在周边市县广受欢迎。
临近中秋，月饼在线上线下的行销越发火热，在沙坪镇冠艺食品有限公司的销售大厅，洽谈、选购的客商络绎不绝。
“今年6月我们就开始月饼生产，9月初进入月饼的生产旺季了，一直持续到中秋节前，我们主要生产冬蓉、麻蓉、伍仁叉烧等品种月饼。”进入冠艺食品有限公司，伴着一阵阵扑鼻而来甜香，冠艺食品有限公司的负责人冯艺向我们介绍大厅展示的各式月饼。
进入生产车间，当班的工人们正有条不紊地开展传统冬蓉月饼的制作，在拌馅工序中，冬蓉馅和饼皮等原材料，通过传送带进入月饼自动成型机经过包馅、定型等工序后，一个饼坯就出来了，再经过30多分钟的烘烤，一个美味的冬蓉月饼就新鲜出炉了。
月饼虽小，制作却一点马虎不得。冯艺告诉我们，冬蓉作为沙坪月饼的招牌，选用了周边出产的最好的冬瓜。
在聊天中，冯艺还告诉我们他这些年来从事月饼生产的点点滴滴。2003年，他创建手工作坊开始生产月饼。2015年，他们公司投资800万元扩建了厂房，并于当年新建了两个冷库，新增加了一套国内先进的月饼生产线，从包馅机到成型机再到烘烤机，各个工序实现自动化生产。近十年，持续对生产机械进行了更新换代，现在一天最多可以生产上万斤月饼。”
“月饼的制作，除了料好和匠心，火候的掌控更是关键！”在月饼烘烤的间隙，冯艺一边用电筒观测月饼烘烤机中月饼的烘烤进度，一边向我们透露他一路走来做好月饼的初心和秘诀。
9月12日，钦州灵山供电局旧州供电所党员服务队到冠艺食品有限公司走访，了解生产经营情况及用电需求。（陈心诚）
凭借冬蓉月饼这个宝藏品种，行销一路见好，冯艺更是多次把握住了月饼产业化发展的“火候”，从供不应求的月饼作坊，到拥有国内先进生产线的规模企业，不断发展壮大。
“从2003年的现在，17年年间，冠艺公司从几个工人到现在50多个工人，产量翻了一百多倍。现在的月饼生产旺季，一个月用电量可达到2.5万度，也是翻了将近百倍。”在沙坪镇工作了7年的钦州灵山供电局党员服务队员庞超强正是冠艺公司快速发展的见证者。
在沙坪镇还有智瑞、焕发、红太阳等11家与冠艺食品有限公司产能相当的月饼生产规模企业。钦州灵山供电局对接月饼产业集聚化生产的电力需求，“十四五”期间计划投资将近1400万元在沙坪镇高标准开展农网升级改造，其中2024年以来钦州灵山供电局投资475.84万元对沙坪镇沙坪街所有变压器进行升级改造，并于2024年7月全部完成。通过改造，灵山县沙坪镇沙坪街的公变由原来8台增加至14台，容量提升至5500千伏安，低压线路改造长度达14.4千米。该局还积极对接沙坪镇12家月饼生产企业，并延伸到全县40多家月饼生产企业，对应制定了服务台账，组织党员服务队主动上门开展“一对一”服务，全力保障月饼生产企业的电力供应。
