虽已入冬，浦北安石镇的田间地头却一派火热。眼下正值木薯收获时节，田间地头尽是农户采挖、装车的忙碌身影，处处洋溢着丰收的喜悦，更迎来产销两旺的火爆局面，市场呈现供不应求的紧俏态势。昔日土黄的木薯已成为带动群众增收，助力乡村振兴的“金疙瘩”。
近日，记者走进安石镇木薯种植区看到，连片的木薯长势喜人，根茎粗壮饱满。务工群众分散在木薯地里，手起刀落间，一片片木薯枝干被砍下，为明天挖掘机进场收获做好准备。长势健硕的薯枝则被整齐码放，作为来年扩种的“金种子”。
安石镇木薯种植户丁建文说道：“我这里种植黄肉木薯，有60亩左右，亩产能有3—4000斤，都已经被订完了，市场供不应求。现在务工群众能有十几个人。我还打算继续扩大种植，有多少地包多少。”
地头的火热延伸到加工点：工人们正与时间赛跑，清洗、剥皮、分拣、切段、真空包装、急冻，动作忙中有序，流水线高速运转至深夜。由于原料供不应求，工人们甚至主动“争夺”新到的木薯，手腕翻飞，争分夺秒地刮起皮来。
“我们收购价是1块4一斤，收购量有两万多斤。每天有一百多人来进行初加工，主要发往珠三角等地。我们现在订单还有120万斤左右，经常加工到凌晨一两点，打算进一步扩大产能，争取每天出货4万斤以上。还有很多订单我们现在都接不过来。”安石镇木薯采购商宋先生说。
木薯行情的持续走俏还带动了当地初加工产业的蓬勃发展。目前，安石镇大部分村委会已建立起木薯加工点，形成覆盖广泛的初级加工网络。
从田间到车间，从原料到商品，安石镇的木薯产业链在政府和市场的引导下不断延展、加固。未来，安石镇将进一步释放产业潜力，让小小的木薯成为带动群众增收致富的大产业，让挖薯砍枝的热闹场景，变成带动群众增收的长久光景。
安石镇副镇长黄书圻说：“群众以前“厌过刮木薯”，现在是抢着刮木薯，我们安石镇计划因势利导，在良种推广、规模种植、延长产业链，联农带农几个方面持续发力，特别是我们三鑫淀粉厂投产在即，食品加工厂的落地，我们有信心把木薯做成万亩产业。”
