在北部湾畔的钦州，蔚蓝海域不仅是壮美的自然景观，更是孕育“海底牛奶”的天然牧场。这里，被誉为“中国大蚝之乡”，是我国大蚝的主产区与重要的苗种供应基地。
近年来，市委、市人民政府坚持高质量发展为主题，将大蚝产业作为实施乡村振兴战略、发展向海经济的重点产业精心培育，推动“蓝色经济带”不断延伸、壮大，走出一条特色鲜明、效益显著的产业兴旺之路。
产业根基坚实
大蚝肥美季节，航行在龙门七十二泾海域，映入眼帘的是一片壮丽的“海上牧场”——一张张新型抗风浪蚝排整齐排列，标准化吊养基地如星点般散布其间，勾勒出一幅现代化海洋牧业的生动图景。
这般蓬勃发展的景象，正是近年来市委、市人民政府高度重视和科学推进的结果。将大蚝特色产业作为海洋渔业融入“一带一路”建设、深化与东盟国家海洋渔业交流合作的重要抓手，通过科学调整水域滩涂养殖规划，明确划定大蚝苗种生产区与养殖区，为大蚝产业健康可持续发展提供了制度保障和政策支撑。如今，钦州大蚝不仅是水产养殖的支柱产业，更成为一张熠熠生辉的“城市新名片”，展现出向海而兴、因蚝而美的城市魅力。
目前，全市大蚝养殖面积已达12.8万亩，预计到2025年末，产量将突破33万吨，产值有望超过40亿元。这些不断攀升的数字，正是钦州大蚝产业基础日益夯实、产业链条持续完善的生动印证。
产业振兴，种苗是关键。全市已建成13家大蚝繁育场，年产人工蚝苗达3000万串，不仅充分保障了本地养殖需求，更将优质种苗远销广东、海南、福建等省份，并成功出口越南，确立了其在华南地区大蚝种苗供应中的核心地位。以龙门七十二泾海域为中心，形成了5个连片万亩大蚝养殖基地和15个标准化吊养基地，推动大蚝养殖向规模化、集约化、标准化方向稳步迈进。
科技标准引领
传统渔业向现代渔业转型，离不开科技与标准的支撑。钦州市在全区率先编制发布了《钦州市新型蚝排建设工程技术规范》《钦州市牡蛎养殖技术规范》两项团体标准，为大蚝健康、生态养殖提供了技术遵循。近年来，累计投入近亿元资金用于传统蚝排的升级改造，已建成4个大蚝新型抗风浪蚝排养殖和外海延绳笼吊养殖基地。这些举措，是钦州推动水产养殖业绿色、安全、可持续发展的生动实践，也是建设国家级水产健康养殖和生态养殖示范区的关键步骤。
得益于科技标准引领，钦州大蚝这块金字招牌，含金量日益攀升。今年，钦州大蚝以53.16亿元的品牌价值第七次荣登中国地理标志农产品区域品牌价值榜，是广西唯一获此殊荣的水产品品牌。与品牌交相辉映的是被农业农村部评为国家级示范性渔业文化节庆品牌的“钦州蚝情节”这张文化名片，至今已成功举办十三届，成为“文旅+百业”融合发展的标杆。蚝情节通过“以节促产、以产强节”的良性机制，有效聚集了人气、带动了消费、提升了城市知名度，为“滨海运河城”钦州增添了独特魅力。
链条持续延伸
20世纪50年代，钦州渔民开始尝试人工养殖大蚝，利用大蚝附着生长的特性，采用水泥片浮筏吊养等技术，逐步提高养殖效率和产量。如今的钦州大蚝产业，已摆脱单一养殖模式，初步形成了从育苗、养殖到加工、冷链物流的完整产业链，生蚝、净化蚝及原汁蚝油、蚝豉等系列加工产品，畅销粤港澳大湾区和西南地区，并通过精深加工提升了产品附加值。这条不断延伸的产业链，如同一个强大的引擎，带动了水泥、竹木、物流等相关行业的协同发展，全市与大蚝产业相关的从业人员高达10万多人，成为促进就业、增收富民的重要渠道。
回顾发展历程，钦州大蚝荣誉满载：2011年获评国家农产品地理标志产品，2017年、2019年两度获评“中国百强农产品区域公用品牌”，2019年钦南区获评中国特色农产品优势区……这些成绩，是钦州大蚝产业高质量发展的有力见证。
站在新的历史起点，我市正加快推进大蚝传统蚝排升级改造、养殖用海确权试点、蚝排清理、养殖尾水治理等重点工作，进一步改善海洋生态环境，筑牢产业发展的生态根基。同时，加大力度推进钦州大蚝品牌建设，把“钦州大蚝”打造成中国农产品知名品牌。
钦州大蚝，蚝情万丈！
